sencha_yabukita_vintage_2013|50g

SKU: S010
¥2,400価格

2013年のやぶきた種の一番茶を熟成させるという、冬夏ならではのアプローチから生まれた「ヴィンテージ」。煎茶の追熟は、力強い生命力をもつ茶葉だけが可能とします。青みが抜けて複雑さが増し、エレガント。煎を重ねるごとに引き出される味の奥行きも特筆すべきところ。

  • 商品情報

    学 名:CAMELLIA SINENSIS

    生産地:滋賀県朝宮

    農 法:無農薬特別栽培

    内容量:50g

    保 存:直射日光・高温多湿を避けて保存

    賞味期限:約1年

  • 主な品種| やぶきた

    日本茶の代名詞とも言える品種で、栽培専有率が7割を超え、産地によっては9割近い。杉山彦三郎氏が竹やぶの北側で育種したことから、「やぶきた」と名付けられた。深みのある色、うま味と渋味のバランスがよく、抹茶から煎茶まで幅広く用いられる。

  • 淹れ方のコツ

    50℃ | 1分

     

    ・1煎目に適した温度と抽出時間の目安です

    ・沸騰したお湯を冷ましてから淹れましょう

    ・2煎目からは徐々に温度をあげてください