tearoom

taste our taste.

At Toka each morning our work starts in the same way.  We visit a nearby shrine to collect fresh well water with which to brew the day’s tea. Our tearoom, located in a 100-year-old Kyoto townhouse, is simple and serene, a place to calm the mind, to enjoy easy conversations, drink delicious teas, and to re-connect to the essentials. We offer a wide range of unique organic Japanese green teas, an assortment of varietals from different fields and years. Enjoy your tea alongside our original organic cacao from Hawaii or fresh Japanese sweets made each morning by our favored Kyoto wagashiya. We’ll guide you through brewing your selection so that you may enjoy the subtle changes of flavor through several infusions. If you prefer low or no caffeine teas, we offer roasted teas and a special lemon verbena herb tea from the south of Germany. Next to the tearoom you will find Nichinichi, a gallery /shop specializing in tea ceramics and fine Japanese crafts.

北に梨木神社、南に下御霊神社という、京都の名水処として知られる二つの社。それらをつなぐ水脈の真上に建つ、築90年余りの日本家屋に、私たちのティールームとグロサリーがあります。この家にも古くから使われてきた井戸がありますが、下御霊神社から毎朝いただく汲みたての地下水は、まろやかこの上なく、柔らかに緑茶の旨味を引き出します。ティールームを貫く栃の木のカウンターに、ご用意したのはわずか6席。お客様の目の前で、茶器をあたためるところからはじめ、一煎目をお淹れいたします。無農薬栽培による個性豊かな煎茶、ほうじ茶には、それぞれの味わいを最大限に表現する湯加減と蒸らしがあり、オーガニックのカカオと日本茶の相性にも驚かれることでしょう。季節おりおりに、京都の職人が手作りする朝生菓子もご用意しております。グロサリーでは、ご自宅やご贈答用にお茶とカカオを販売するほか、併設するギャラリー「日日」で茶器や道具類を扱っています。煎を重ねるごとの移ろいにじっくりと向き合う時間。冬夏の独自のユニークなアプローチと、自然が醸す深い茶味をご賞味ください。